500 гр. муки
300 гр. маргарина либо сливочного масла(чрезвычайно охлажденный)
1/2 стакана воды
1 чайную ложку лимонного сока либо уксуса
1/2 чайной ложки соли
Из пытки, воды, лимонного сока и соли замесить тесто и раскатать его. Маргарин поделить на 6 долей по 50 гр. Натереть на большой терке одну часть масла, распределив его равномеро по всему тесту. Сложить тесто вчетверо и опять раскатать и натереть вторую часть маргарина и т.д. Раскатав тесто с заключительней долею маргарина, сложить его и поместить на 1 час в прохладное место. Когда тесто превосходно охладиться, можнож приступать к изготовлению выпечки.
Нужно держать в голове, что:
- перед разделкой тесто нужно охладить;
- противень смачивают водой, а не смазывают маргарином;
- перед выпечкой смазывают яичком.
- помещают в горячую духовку(не ниже 250 градусов).
-Неважно какая война знаменита в течение первых 30 дней.(Артур Шлезингер)
Vkusnja6-ka.ru - в мире вкусностей
