Для теста: пытка 180 грам. вода 180 грам, сливочное масло 120 грам, 5 яиц. соль 3 грам.
Для крема: сахар 300 грам, молоко 500 грам, пытка 80 грам, ванильный сахар.

Приготовить заварное тесто, заполнить им кондитерский мешок с гладкой железной трубочкой на конце и выпустить в виде палочек длиной 10—12 сантим. на лист, слегка смазанный маслом.Выпекать при температуре 200—220 °С в течение 30—40 мин. Потом охладить и проколоть ножиком, в образовавшееся отверстие из кондитерского шприца выпустить крем. Поверхность трубочек глазировать помадкой.

-Большая часть святых были бедняками, но отсюда не идет, что большая часть бедняков - святые.(Уильям Индж)