Яблочный кекс с медово-лимонным сиропом
 Автор: kolodka 14 января 2010 Просмотров: 1348
4 ст.л. сливочного масла, 4 великих кислых яблока, очищенных, разрезанных на половинки, очищенных от сердцевин,1/3 стакана водянистого мёда,цедра и сок 2 лимонов 1 ванилина, 200 грам сливочного масла, размягчённого при комнатной температуре, 3/4 стакана сахара, 1 пачка разрыхлителя, 1/8 ч.л. соли, 4 великих яичка, 1 1/2 стакана пытки.
В великий сковороде растопить 4 ст.л. сливочного масла и готовить на нём половинки яблок до золотистого цвета, перекладывая, один либо два раза, в общей трудности это займёт 5-7 минут. В сковороду добавить мёд, лимонный сок и ванили. Готовить ещё 3-4 минутки, потом снять сковороду с огня и отставить яблоки до полного остывания. Для кекса взбить миксером масло с сахаром и лимонной цедрой до воздушного состояния и практически полного растворения сахара. Потом добавить по одному яичка, кропотливо взбивая, опосля каждого. Добавить пытку, соль и пекарский порошок. 2 половинки яблок крупно порезать и вмешать в тесто. Духовку разогреть до 180C. В приготовленную форму вылить тесто. сверху разложить 6 половинок яблок, оставив сироп. В процессе выпечки они немножко утонут в воздушном тесте. Поставить кекс выпекаться в духовку в течение 45-50 минут. Готовый кекс наколоть зубочисткой умеренно в нескольких местах. Полить поверхность сиропом и вполне остудить кекс. Сироп за это время впитается в кекс.
-Никого нельзя именовать счастливым до этого его погибели.(Солон)
|
|
Vkusnja6-ka.ru - в мире вкусностей
