Для любителей постного меню либо вегетарианцев предлагаем полакомиться вкуснейшими варениками с рыжиками.

Для того, чтоб приготовить вареники с рыжиками, вам будет нужно:

1)    Тесто: стакан пытки, пол стакана молока, одно куриное яичко, щепотка соли.

2)    Внутренность: грибы рыжики полкило, 2 зубка чеснока, тертый жесткий сыр, оливковое либо подсолнечное масло, сметана – 60 гр, масло сливочное - 20 гр, соль и темный молотый перец по вкусу, две головки репчатого лука.

Метод приготовления: для начала вам необходимо замесить тесто. Для этого берите молоко, вбейте в него яичко, посолите, перемешивая, щепетильно добавьте пытку. Вымешали, тесто практически готово, сейчас его накройте салфеткой и оставьте на столе на полчаса.

Сейчас вернемся к внутренности. Берите рыжики и мелко нарежьте. Репчатый лук очистите и тоже мелко нарежьте. На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте лук с грибами. Грибы готовы, дайте им остыть, опосля чего же добавьте в их мелко нарубленный чеснок, соль, перец и тертый сыр.

Возвращаемся к тесту. Его необходимо тонко раскатать и вырезать кружочки(стаканом либо чашечкой). В каждый кружочек необходимо положить начинку из грибов и потом защепить края.

Готовые вареники варите в подсоленной воде. Опосля полного приготовления выньте их из кипяточка и заправьте сметаной и сливочным маслом.

Приятного предпасхального аппетита!

-Что не недомогает - не жизнь, что не проходит - не счастье.(Иво Андрич)