В зимний период употребление горячих блюд просто нужно. Рецепт зимнего супа пюре овощного не лишь богат витаминами, но и  полезен для вашего желудка. Не считая того, во время большого поста - это хорошее блюдо, которое можнож приготовить без мясного бульона.

Для того, чтоб приготовить зимний суп пюре овощной, вам потребуются последующие продукты: 1 чайная ложка растительного масла; средняя луковица репчатого лука, 2 черешка сельдерея, 2 картофелины, любые овощные культуры(капуста, морковь и т. п.), можнож добавить курицу либо мясо(на ваше усмотрение), 1,5 литр. овощного либо мясного бульона, сметану либо йогурт для заправки, соль, перец, зелень, немножко карри по вкусу.

Метод приготовления: берите лук и иные овощные культуры, очистите, промойте и измельчите.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Потом к луку отправьте измельченные черешки сельдерея, и жарьте еще около 5 минут. Не запамятовывайте помешивать лук и сельдерей. Потом прибавляйте в сковороду иные овощные культуры. При этом их необходимо присыпать приправой карри. Прогрейте их на сковороде пару минут. В кастрюле нагрейте половину приготовленного бульона и отправьте в него обжаренные овощные культуры. Все кипятите около получаса. Посолите и поперчите суп, потом измельчите овощные культуры в бульоне при поддержки блендера, добавьте оставшуюся часть бульона и доведите суп до кипения.

Перед подачей на стол суп можнож заправить сметаной либо йогуртом и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

-Когда одна дверь счастья закрывается, раскрывается иная; но мы нередко не подмечаем ее, уставившись взором в закрытую дверь.(Хелен Келлер)